2023.5.16 有機青梅の収穫は5月下旬から、発送は5月22日からの予定です。
2023.4.30 自然栽培の有機青梅の予約販売を開始しました。
2023.4.30 運送会社の値上げにより、送料が変更になりました。
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原木生椎茸 クール便
¥2,800
SOLD OUT
原木生椎茸 2800円/1kg ※給水設備等なく発生調整はしていません。天候によっては椎茸が発生していない場合もありますので、ご注文前に確認してください。 椎茸は、栽培方法によって「原木椎茸」と「菌床椎茸」の2種類に大別されます。スーパーでは「菌床椎茸」の方をよく見かけると思います。 原木栽培で育てられた椎茸は、全国の流通の1割ほどしかない、昔ながらの本物の椎茸です。自然木に菌を植え付け、山の中で1年半以上かけてじっくり大事に、無添加無農薬で育てています。肉厚で、歯ごたえ、味、香りともに抜群の美味しさです。
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有機サツマイモ(品種:紅はるか)
¥800
農薬化学肥料不使用栽培 大分県臼杵市長認証ほんまもん農産物 1kg 11月上旬に収穫してから1ヶ月程貯蔵すると甘みが増します。サツマイモ紅はるかは「蜜芋」タイプで、糖度が高く、加熱するとしっとりとした食感で、焼き芋にすると糖度60度にもなるそうです。 オススメの食べ方は、やはり焼き芋で皮ごと食べてください。 その他、蒸し芋やスイートポテトも美味しいです。
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有機サツマイモ(品種:黄金千貫) 1kg
¥800
農薬化学肥料堆肥不使用 自然栽培 有機JAS認証 ⚫︎内容量 1kg ⚫︎特徴 ホクホクした白いさつまいもの黄金千貫(こがねせんがん)は、九州農業試験場で育成された品種で、昭和41年に命名登録されました。 表皮は、ジャガイモの様な色と窪みです。 しっとり系で甘い紅アズマと対をなす、ホクホク系の優しい甘さで、昔のさつまいもの懐かしい味に黄金千貫のファンも多いです。 オススメの食べ方は、天ぷらやさつまいもご飯が美味しいです。 その他、蒸し芋やスイーツの素材としてもお使いください。
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有機JAS認証 自然栽培黒米100g
¥500
⚫︎内容量 100g ⚫︎特徴 農薬等はもちろんの事、堆肥も与えないで自然栽培で育てた力強い古代米です。 黒米の黒色には、アントシアニン(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれています。アントシアニンには、体内の活性酸素を取り除くはたらきがあり老化対策に役立つようです。 白米に混ぜて炊くと、紫色になり食欲をそそります。 野菜と炒めてコトコト煮込んで、スープにしてもよいです。 ⚫︎栽培歴 4月に種を撒き、苗を育て、 5月に田植え、 6月、7月、8月は草取り、 9月に稲を刈り、竹で作ったハザに掛けて天日干して、 10月に脱穀、籾摺りをして、黒米が出来上がります。
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有機JAS認証 自然栽培黒米300g
¥1,350
⚫︎内容量 300g ⚫︎特徴 農薬等はもちろんの事、堆肥も与えないで自然栽培で育てた力強い古代米です。 黒米の黒色には、アントシアニン(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれています。アントシアニンには、体内の活性酸素を取り除くはたらきがあり老化対策に役立つようです。 白米に混ぜて炊くと、紫色になり食欲をそそります。 野菜と炒めてコトコト煮込んで、スープにしてもよいです。 ⚫︎栽培歴 4月に種を撒き、苗を育て、 5月に田植え、 6月、7月、8月は草取り、 9月に稲を刈り、竹で作ったハザに掛けて天日干して、 10月に脱穀、籾摺りをして、黒米が出来上がります。
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天日干し米 農薬化学肥料不使用 玄米2kg
¥2,500
⚫︎商品説明 堆肥なども一才使わない自然栽培の天日干しのお米(ヒノヒカリ)です。 古代米の黒米や緑米入り。 機械で乾燥を行わずに刈り取った稲束をひとつひとつ稲架(はさ)にかけ、太陽の光でゆっくりと、およそ2週間乾燥させます。 ⚫︎美味しさの理由 お米は、天日干しの間に後熟(こうじゅく)が進み、美味しくなります。一般的には機械乾燥のお米より味が優ると言われています。 昼夜の温度差により日中光合成をした稲が夜間に休息し味が熟成するとか、稲を吊るすと養分がお米の中にゆっくりと下りてきて養分を籾に移動するとか、おいしい訳には諸説あります。 ⚫︎小話 最近は、ほとんどがコンバインと呼ばれる大型機械で稲を刈り取り、籾の状態で収穫され、その後、火力乾燥機で短時間で乾燥されます。 ⚫︎内容量 玄米2kg ※一箇所の田んぼで何種類かのお米を育てており、米選機を通していませんので、黒米や緑米、未熟米も混じっております。ご了承の上、ご注文ください。
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天日干し米 農薬化学肥料不使用 玄米5kg
¥6,000
⚫︎商品説明 農薬化学肥料除草剤不使用栽培。 天日干し米は、乾燥機を使った機械乾燥を行わずに刈り取った稲束をひとつひとつ稲架(はさ)にかけ、太陽の光でゆっくりと、およそ2週間乾燥させます。 ⚫︎美味しさの理由 お米は、天日干しの間に後熟(こうじゅく)が進み、美味しくなります。一般的には機械乾燥のお米より味が優ると言われています。 昼夜の温度差により日中光合成をした稲が夜間に休息し味が熟成するとか、稲を吊るすと養分がお米の中にゆっくりと下りてきて養分を籾に移動するとか、おいしい訳には諸説あります。 ⚫︎小話 最近は、ほとんどがコンバインと呼ばれる大型機械で稲を刈り取り、籾の状態で収穫され、その後、火力乾燥機で短時間で乾燥されます。 ⚫︎内容量 玄米5kg ※一箇所の田んぼで何種類かのお米を育てており、米選機を通していませんので、黒米や緑米、未熟米も混じっております。ご了承の上、ご注文ください。