農薬化学肥料堆肥不使用 自然栽培 有機JAS認証 ⚫︎内容量 1kg (1kg以上ご注文の場合は、【カートに入れる】ボタンをクリック後に、ご希望購入数を選択してください) ⚫︎特徴 ホクホクした白いさつまいもの黄金千貫(こがねせんがん)は、九州農業試験場で育成された品種で、昭和41年に命名登録されました。 表皮は、ジャガイモの様な色と窪みです。 しっとり系で甘い紅アズマと対をなす、ホクホク系の優しい甘さで、昔のさつまいもの懐かしい味に黄金千貫のファンも多いです。 オススメの食べ方は、天ぷらやさつまいもご飯が美味しいです。 その他、蒸し芋やスイーツの素材としてもお使いください。

2024年11月中旬より発送 自然栽培 有機JAS認証 ⚫︎内容量 1kg (1kg以上ご注文の場合は、【カートに入れる】ボタンをクリック後に、ご希望購入数を選択してください) ⚫︎特徴 収穫してから1ヶ月程貯蔵すると甘みが増します。サツマイモ紅はるかは「蜜芋」タイプで、糖度が高く、加熱するとしっとりとした食感で、焼き芋にすると糖度60度にもなるそうです。 ⚫︎環境への配慮 当園の位置する大分県臼杵市野津町は中山間地で、圃場の周りは山々に囲まれています。多くの動植物が生息しており、多様性豊かなところです。野生生物から農作物を守る為に柵やネットを設置しております。 自然豊かな環境を守りたく農薬や肥料、除草剤は使用しません。また当園では、廃棄物になる黒ビニールマルチも使用しておりません。藁や刈草、数年使える防草シートなどを使用して雑草を抑えております。 ⚫︎オススメの食べ方 焼き芋は、ねっとりとした甘さを味わえますが、蒸し芋やスイートポテトも美味しいです。 ⚫︎お届け ダンボールに緩衝材として古新聞を使用し、バラに入れて常温便でお届けします。 ⚫︎保存方法 サツマイモは寒さに弱いので、常温で(適温は15°〜20°)、風通しの良いところで保存してください。

⚫︎内容量 80g ⚫︎特徴 農薬等はもちろんの事、堆肥も与えないで自然栽培で育てた力強い古代米です。 緑米はもち米の一種で、しっかりとした噛み応えとモチモチとした食感があり、甘みと粘り気があるのが特徴です。香米とも呼ばれています。 緑色の玄米の皮の部分にクロロフィルという緑黄色野菜に含まれている成分が含まれているため、緑色をしています。 白米に少量混ぜて一緒に炊いてください。 ⚫︎栽培歴 4月に種を撒き、苗を育て、 5月に田植え、 6月、7月、8月は草取り、 9月に稲を刈り、竹で作ったハザに掛けて天日干して、 10月に脱穀、籾摺りをして、黒米が出来上がります。

⚫︎内容量 300g ⚫︎特徴 農薬等はもちろんの事、堆肥も与えないで自然栽培で育てた力強い古代米です。 緑米はもち米の一種で、しっかりとした噛み応えとモチモチとした食感があり、甘みと粘り気があるのが特徴です。香米とも呼ばれています。 緑色の玄米の皮の部分にクロロフィルという緑黄色野菜に含まれている成分が含まれているため、緑色をしています。 白米に少量混ぜて一緒に炊いてください。 ⚫︎栽培歴 4月に種を撒き、苗を育て、 5月に田植え、 6月、7月、8月は草取り、 9月に稲を刈り、竹で作ったハザに掛けて天日干して、 10月に脱穀、籾摺りをして、黒米が出来上がります。

2024年10月頃より販売開始予定 ⚫︎内容量 ・1kg 大きさにより5個〜10個程 (1kg以上ご注文の場合は、【カートに入れる】ボタンをクリック後に、ご希望購入数を選択してください) ⚫︎特徴 大分県の特産品でもあるカボス。市場にはあまり出回らない樹上完熟させた黄色いカボスは、酸味に角がなくまろやかです。農薬など一切使用していないので、皮に汚れや傷などもあります。 ⚫︎使い方 焼き魚やお刺身に、酢の物やお酒に入れたりと、レモンのようにお使いいただけます。お醤油と混ぜると自家製ポン酢の出来上がり！ 我が家では一年分を絞り、冷蔵庫で保管します。味噌汁や鍋に足すと味わいが増します。夏には、炭酸と少しのハチミツを入れてカボスサイダーにして飲みます。

2025年9月下旬より販売予定 クール便発送商品 自然栽培　有機JAS認証 1kg 15〜30本程 マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。 他の野菜に比べてマコモタケの栄養素の特徴は食物繊維とミネラルのカリウムが豊富に含まれていることが特徴で、食物繊維は腸内環境を整え、便通がよくなることで美容にも効果的だと言われています。 外側の緑色の硬い皮を白い部分が出るまでむき、さっと茹でたり、焼いたり、炒めたりして使います。天ぷらも美味しいです。新鮮なものなら、タケノコのように生でも食べられることが出来ます。 根元にいくほど甘くなり、ヤングコーンやタケノコ、アスパラに似た食感です。加熱具合によってシャキシャキ感からホクホク感を味わうことができ、香りも若竹のようないい香りがします。 マコモタケのレシピ クックパッド→https://cookpad.com/search/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1 楽天レシピ→https://recipe.rakuten.co.jp/word/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1/

原木生椎茸 2800円/1kg ※給水設備等なく発生調整はしていません。天候によっては椎茸が発生していない場合もありますので、ご注文前に確認してください。 椎茸は、栽培方法によって「原木椎茸」と「菌床椎茸」の２種類に大別されます。スーパーでは「菌床椎茸」の方をよく見かけると思います。 原木栽培で育てられた椎茸は、全国の流通の1割ほどしかない、昔ながらの本物の椎茸です。自然木に菌を植え付け、山の中で1年半以上かけてじっくり大事に、無添加無農薬で育てています。肉厚で、歯ごたえ、味、香りともに抜群の美味しさです。