自然栽培 青梅5kg　有機JAS認証

◆梅の状態を見ながら5月下旬からの発送予定です。
できるだけベストなタイミングでの収穫→発送になりますので、何日頃到着希望という指定はできません(時間指定は可能です)。また、今後の天候や生理落下等によっては出荷できない場合もございます。ご理解の程よろしくお願いします。

自然栽培　クール便

他商品との同梱発送はできません。また複数のご注文でも其々に送料がかかります。

【梅のご紹介】
正確な品種は不明ですが、農薬・化学肥料・除草剤など一切使用せずに育った自然栽培の梅です。

薬をかけていないため、実の表面には自然にできるシミやキズなどがあります。見かけに多少難があっても、梅のエキスは充分に御利用いただけますが、気になる方は、ご購入をお控えくださいませ。

生長を確認しながら、ひとつひとつ手で摘んだ青梅で、サイズ感も色々ある無選別です。

当園の青梅は、梅酵素や梅酒、梅みりん、梅ジャムなどにどうぞ（浸水でのアク抜きは要りません）

カリカリ梅には向きません（水に対して特にデリケートな自然に近い栽培です。浸水でのアク抜きを推奨できないのと、数品種混合でのお届けのため熟し度に個体差があり、ごく硬めの青梅で仕込むカリカリ梅には不向きです）

傷みが出やすく、追熟が難しい自然栽培の青梅です。

追熟が難しい自然栽培の青梅です。梅干しにされる場合も、青梅のまま新鮮なうちに仕込んでみてください。我が家でも、美味しく漬かってくれています（塩分濃度１５〜２０%で重石は強めで一気に水分をあげるのもポイント）

【発送について】
ダンボール箱にバラ詰めの状態でお送りします。緩衝材は新聞紙を使用。

旬の短い青梅、頃合いをみて収穫し、すぐに発送しますので着日指定はできませんが、発送時にメールにてお知らせいたします。

配送中に黄色く色づく（追熟が進む）場合もございます。

【お届け後のお取り扱いについて】
痛みやすいので、到着後は速やかに加工をお願いいたします。時間を置かれる場合は段ボールなどに包み冷蔵、または、袋に入れて冷凍での保存をお勧めします。

痛みを考慮して、全体量で１００g前後多めに梱包しております。計量してからご利用ください。

半端の梅の実が出た時のオススメ利用法→醤油漬け（瓶に梅の実とひたひたくらいの醤油を入れ、2週間〜ほど漬け込む　味も香りの移ったお醤油も美味）

※クール便発送商品の合計金額が12000円以上の場合でも送料がかかります。地域や発送状態によって変わってきますので、ご購入前にお問い合わせより確認のご連絡をお願いします。