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【未追熟】紅妃自然栽培キウイフルーツ SSサイズ 500g

¥1,000($6.33)

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自然栽培有機JAS認証

※未追熟ですので、ご自身で追熟してからお召し上がりください。
予約商品の発送開始予定日は多少前後することもございます。

⚫︎内容量
・500g 大きさにより15個〜25個程（1玉40g以下）
(1kg以上ご注文の場合は、【カートに入れる】ボタンをクリック後に、ご希望購入数を選択してください)

⚫︎品種
紅妃(こうひ)
2006年に品種登録された小ぶりなキウイで、ベリーのような甘味を感じます。
最大の特徴は、果肉の中心（種子の周り）が円を描くように鮮やかな赤色に染まる美しい見た目です。
一般的な緑色キウイ（ヘイワード）に比べて圧倒的に糖度が高く、酸味が非常に少ないため、口いっぱいに濃厚な甘みが広がります。
皮のうぶ毛がほとんどなくツルツルしているため、扱いやすく、半分に切るだけでスプーンですくいやすいのも魅力です。

⚫︎栽培方法
農薬肥料堆肥不使用。なるべく自然に近い状態で、植物が持っている生命力を最大限に引き出せるように心掛けています。それにより果実に栄養素や美味しさを充分に行き渡らせることができると考えています。

▪️国内1%未満の希少性！自社採取の花粉で1玉ずつ丁寧にお手伝い
日本の多くのキウイ栽培では輸入花粉が使われていますが、私たちのキウイ栽培では、園地にある雄の木から自ら採取・精製した「大分県臼杵市産」の純国産花粉のみを使用しています。途方もない時間と労力がかかりますが、交配の段階から一切の妥協をせず、安心安全を追求しています。

▪️ 海と山に囲まれた有機の里「大分県臼杵市野津町」
大分県南部に位置する臼杵市は、豊かな自然に恵まれた有機農業の聖地です。私たちが住んでいる野津町は、昼夜を問わず野生動物が顔を出すほど自然豊かな中山間地域。この寒暖差の激しい気候と、手付かずの大自然が、キウイの甘みと酸味をぎゅっと凝縮させ、濃厚な味わいを生み出します。

⚫︎追熟はご自身で
未追熟でお届けしますので、すぐに食べていただくことはできませんが、涼しい場所や冷蔵庫等で保存しながら、食べたい分だけ、ご自身で追熟をしていただく必要があります。

追熟方法は、りんごと一緒にポリ袋に入れ、暖かいところに置いておくと、数日で食べ頃となります。ご自身のお好みの追熟具合でお召し上がりください。

りんごからエチレンガスが発生し、徐々にキウイを柔らかくさせ、酸味が程よく抜け糖度が上がってきます。追熟中の温度は15〜20度位が良い様です。

多少時間がかかりますが、りんごを一緒に入れなくても追熟はしていきます。
また、長めに保存したい場合は、追熟処理をしないで、涼しい場所か冷蔵庫に入れておくと、長めに保存できます。

追熟方法などを記載した説明書を同封しますので、ご参考にしてくださいね。